Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Schioppettino
Cena: 280,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Schioppettino
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Certyfikaty Wino biodynamiczne
- Alkohol 13%
- Apelacja Venezia Giulia IGP
- Starzenie Dojrzewanie w dużych dębowych beczkach przez co najmniej rok; fermentacja spontaniczna; dojrzewanie po butelkowaniu w warunkach kontrolowanych; minimalna filtracja lub bez filtracji.
- Rocznik 2020 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 18 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny: dzika jeżyna, malina, jagoda, pieprz czarny, mchu i nuty leśnego runa. Wraz z wiekiem dochodzą akcenty aromatycznego drewna.
Smak
Pełne ciało z aksamitnymi taninami, kwasowość wyraźna i stała. Dostarcza bogaty, ciepły i otulający profil ze świetną długowiecznością i pikantnym finiszem.
Potrawy
Dobrze komponuje się z dziczyzną, pieczonym czerwonym mięsem, gulaszami oraz dojrzałymi serami. Świetny również z tradycyjną kuchnią Friuli.
Więcej informacji
Winogrona przeznaczone na to wino pochodzą z winnic w Farra d’Isonzo, prowincja Gorizia, w regionie Friuli-Venezia Giulia we Włoszech. Gleby są mieszanką wapienia i gliny, ze znacznym udziałem kamieni i mineralnego podłoża, co nadaje winu strukturę i wyrazistość, przy jednoczesnej naturalnej harmonii. Klimat charakteryzuje się chłodniejszymi nocami i ciepłymi dniami dzięki oddziaływaniu Alp i wpływów Adriatyku.
Produkcja odbywa się z poszanowaniem natury: winnice prowadzone ręcznie, selekcja masalna krzewów, bez chemicznych herbicydów i pestycydów, bez nawadniania. Winifikacja tradycyjna — fermentacja spontaniczna przy użyciu dzikich drożdży, długa maceracja na skórkach trwająca około 30 dni. Wino dojrzewa w dużych beczkach dębowych, przy czym proces dojrzewania i fermentacji jabłkowo-mlekowej przebiega naturalnie.
