Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Sauvignon Blanc 100% Organic
Cena: 78,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Hiszpania
- Region Kastylia i Leon / Rueda
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Sauvignon Blanc
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 13.5%
- Apelacja DO Rueda
- Starzenie Fermentacja w stalowych tankach; dojrzewa na osadzie drożdżowym ze stali nierdzewnej, przy regularnym batonnage przez okres kilku tygodni.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8-10 °C
- Nagrody Gold – Ecovino Awards 2023 89 punktów – Wine Enthusiast 2024 (Best Buy) 90 pkt – Tim Atkin Guide 2025 90 pkt – Guía Peñín 2025
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Cytrusy (grejpfrut, limonka), owoce tropikalne (ananas, pasja), świeża trawa, akcenty mineralne jeszcze delikatne.
Smak
Świeże wejście, kwasowość żywa i dobrze zbalansowana. Środek ust otulony lekką owocowością; finish czysty, długi i orzeźwiający.
Potrawy
Świetnie pasuje do owoców morza, małży, grillowanej ryby, sałatek oraz sera koziego lub jako aperitif.
Więcej informacji
Wino pochodzi z DO Rueda, regionu położonego w płaskowyżu Duero w północnej Hiszpanii. Winnice mają około 25 lat, prowadzono je metodami rolnictwa ekologicznego, z certyfikacją od roku 2018. Gleby są wapienne i żwirowe, co sprzyja dobrej drenażu i zdrowemu rozwojowi roślin. Klimat w sezonie wegetacyjnym był charakterystycznie suchy latem, z warunkami pogodowymi sprzyjającymi dojrzewaniu winogron bez nadmiernej wilgoci.
Proces winifikacji prowadzono przy minimalnej interwencji, używając certyfikowanej ekologicznie winogrony Sauvignon Blanc. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, aby jak najlepiej zachować czystość aromatów odmiany. Po fermentacji wino pozostaje przez pewien czas na osadzie drożdżowym (lees) w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z regularnym batonnage, co wzbogaca teksturę.
