Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Barbeito & Niepoort Sir Ceal 5 Years Madeira
Cena: 188,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Portugalia
- Rodzaj Półsłodkie
- Szczep Sercial
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów
- Alkohol 19%
- Apelacja Madeira D.O.P.
- Starzenie Dojrzewa przez pięć lat w beczkach z francuskiego dębu metodą canteiro w magazynach o stabilnej temperaturze.
- Objetosc 500 ml
- Temperatura podania 9 - 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat pełen miodu i melasy, dojrzewających moreli, cytrusów, suszonych owoców i nut migdałów. Jest obecna także subtelna nuta orzechów i charakter morski.
Smak
Smak łączy wyczuwalną słodycz z ostrą kwasowością; jest średnio-do pełnego ciała z aksamitną strukturą i długim finiszem przyprawowym. Soczystość i mineralność podkreślają wyrazistość profilu smakowego.
Potrawy
Sprawdzi się jako aperitif; doskonałe do deserów z owocami, ciast z karmelem lub do serów pleśniowych.
Więcej informacji
Sir Ceal 5 Years Madeira to wytrawno-półsłodkie wino wzmacniane produkowane ze szczepu Sercial, pochodzącego z winorośli rosnących w Seixal, na północnym wybrzeżu Madery. Winorośle te korzystają z silnego wpływu oceanu – bryza morska wpływa na mikroklimat, przynosząc chłód i wyraźną mineralność do owoców dzięki maritimowej ekspozycji.
Fermentację przerywa się w odpowiednim momencie przez dodanie alkoholu winnego (zestawienie fortyfikacji), co pozwala zachować naturalną kwasowość odmiany Sercial. Wino dojrzewa przez pięć lat — głównie w beczkach z francuskiego dębu — metodą tradycyjną canteiro, w warunkach stabilnej temperatury i naturalnej wentylacji.
Kolor Sir Ceal to jasny odcień złota z refleksami bursztynu. W bukiecie wyczuwalne są nuty miodu, melasy, moreli, cytrusów oraz suszonych owoców i orzechów. W ustach łączy się słodycz z żywą, frapującą kwasowością, co nadaje mu doskonałą harmonię i długie, przyprawowe zakończenie.
