Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Pinot Noir Reserve
Cena: 225,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Austria
- Region Kamptal
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Noir
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do ryb Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13%
- Apelacja Niederösterreich
- Starzenie 18 miesięcy w dębowych beczkach
- Rocznik 2019
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 - 15°C
Aromat
Pinot Noir Reserve wyróżnia się bogatym bukietem aromatów. W młodych winach dominują nuty czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i wiśnie. W miarę dojrzewania wina, pojawiają się bardziej złożone aromaty, takie jak nuty ziemiste, przyprawowe, a także akcenty skóry i tytoniu.
Smak
Na podniebieniu oferuje elegancką strukturę z delikatnymi taninami i zrównoważoną kwasowością. Smaki czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, są często uzupełniane subtelnymi nutami przypraw, co nadaje winu głębi i złożoności.
Potrawy
Dzięki swojej wszechstronności, Pinot Noir Reserve doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Tradycyjnie podawany jest z kaczką, ale równie dobrze sprawdzi się przy jagnięcinie, pieczonym kurczaku czy wołowinie. Miłośnicy ryb mogą podać to wino do łososia, makreli lub tuńczyka. Pasuje także do dań maślanych w smaku, takich jak risotto, oraz do miękkich serów, zwłaszcza burgundzkich.
Więcej informacji
Produkcja Pinot Noir Reserve jest wymagająca i precyzyjna. Winogrona są ręcznie zbierane, aby zapewnić ich najwyższą jakość. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych warunkach, często w małych, otwartych kadziach ze stali nierdzewnej, z zastosowaniem technik takich jak zimna maceracja czy fermentacja z udziałem całych kiści. Po fermentacji wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres od 9 do 18 miesięcy, co nadaje mu dodatkowej złożoności i głębi smaku.
