Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Pinot Noir Reserve
Cena: 249,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Austria
- Region Kamptal
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Noir
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do ryb Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13%
- Apelacja Kamptal, Niederösterreich (Lower Austria)
- Starzenie Dojrzewa przez około 18 miesięcy w dębowych beczkach, następnie 6 miesięcy leżakuje w butelce. Nie jest filtrowane.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody 93 punkty — Falstaff (Peter Moser, 2022) 94 punkty — Jancis Robinson
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Leśne jagody, czerwone owoce (wiśnie, dzika truskawka), tytoń i delikatnie prażone orzechy tworzą bukiet pełen elegancji i głębi.
Smak
Smak wyważony, średnio-pełny z dobrze zbudowanymi taninami i minerałami; soczyste owoce z delikatną pikantnością i długim, eleganckim finiszem.
Potrawy
Pasuje do dziczyzny, dzikiego ptactwa, gulaszu, pieczonego królika, risotto z grzybami lub potraw z łososia.
Więcej informacji
To eleganckie Pinot Noir Reserve pochodzi z prestiżowego regionu Kamptal w Dolnej Austrii — terroir cechują gleby żwirowe z domieszką wapienia, szczególnie w parcelach Ried Sachsenberg, które zapewniają doskonały drenaż i optymalne warunki dla tej delikatnej odmiany. Vinifikacja zaczyna się od ręcznej selekcji winogron oraz całkowitego usunięcia pestek (destemming). Fermentacja odbywa się w dębowych fermentorach z zastosowaniem części całych kiści (whole clusters), co dodaje skomplikowania.
Do dojrzewania używane są większe dębowe beczki o pojemności około 600 litrów z regionu Manhartsberg. Wino dojrzewa przez około 18 miesięcy w dębie, po czym spędza dodatkowe 6 miesięcy w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Nie jest filtrowane — może zawierać osad.
