Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
F Negroamaro
Cena: 147,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Negroamaro
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Salento IGP (Indicazione Geografica Protetta)
- Starzenie Dojrzewa około 12 miesięcy w beczkach dębowych (francuskich i kaukaskich) po fermentacji; następnie butelkowany.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Luca Maroni – 98 punktów James Suckling – 90 punktów
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny: czarne owoce typu jeżyny i śliwki, wiśnia w konfiturze, zioła – tymianek, przyprawy i wyraźny akcent kakao oraz gorzkiej czekolady.
Smak
Pełne ciało, miękkie, jedwabiste taniny; smak skoncentrowany, soczysty z nutami czarnych owoców i wiśniowej konfitury; ciepłe i długie, z harmonijnie wkomponowaną resztkową słodyczą.
Potrawy
Doskonałe z pieczonym czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzałymi serami typu Pecorino; dobrze komponuje się także z obfitymi pierwszymi daniami z mięsem.
Więcej informacji
„F” Negroamaro pochodzi z trzech starannie wyselekcjonowanych parceli w okolicach Monte La Conca, położonych między gminami San Marzano di San Giuseppe i Sava w Salento, Apulia. Gleby w tej części regionu są bogate w wapń i tlenki żelaza, co wraz z gorącym, śródziemnomorskim klimatem (gorące lata, łagodne zimy) wpływa na uzyskanie pełnej dojrzałości winogron Negroamaro.
Winogrona zbierane ręcznie, następnie następuje przedfermentacyjna maceracja oraz fermentacja w kontrolowanej temperaturze, która trwa kilka dni, po czym wino przechodzi fermentację jabłkowo-mlekową w stalowych zbiornikach. Kolejny etap to (co najmniej) 12 miesięcy dojrzewania w beczkach dębowych typu francuskiego i kaukaskiego.
