Ancient Vines Zinfandel
Cena: 124,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj USA
- Region Kalifornia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Zinfandel
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Contra Costa County AVA
- Starzenie Ok. 10 miesięcy w dębie amerykańskim, z około 38 % nowego drewna; barriques.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 18 °C
- Nagrody 92 punkty – Wine Enthusiast
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat oferuje poziomki, truskawki i maliny, do których dochodzą nuty kawy, czekolady i wanilii.
Smak
W ustach owoce czerwone i leśne z subtelną słodyczą, dobrze zintegrowane taniny, kremowa struktura i korzenne akcenty. Finisz długi i gładki.
Potrawy
Doskonałe z bogatymi potrawami mięsnymi – pieczona wołowina, żeberka czy duszona wieprzowina; sprawdzi się też z kremowymi sosami i grillowanymi warzywami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z historycznych, ponadstuletnich winnic w Contra Costa County, Kalifornia. Winnice te są suche (dry-farmed), prowadzona jest też uprawa na własnym korzeniu, często główkowa (head-pruned), gdzie rośliny cierpią w zabiegach plonotwórczych – w rezultacie owoce są bardzo skoncentrowane. Gleba piaszczysta, położona na brzegach delt rzek San Joaquin i Sacramento, odporna na filokserę, co pozwala winoroślom rosnąć na oryginalnym ukorzenieniu.
Winogrona są zbierane partiami (od najstarszych, słabiej plonujących bloków) i przetwarzane oddzielnie dla optymalnej dojrzałości i równowagi kwasowości. Po zbiorku następuje prawie całkowite odszypułkowanie (near total destemming), delikatne rozgniecenie, fermentacja w stalowych zbiornikach z kontrolą temperatury. Następnie wino odciskane z brzeczki i starzone przez około 10 miesięcy w barrique z dębu amerykańskiego, z około 38 % nowego drewna.
Charakter tego rocznika to intensywne soczyste owoce — poziomki, truskawki, maliny, wiśnia — uzupełnione nutami kawy, czekolady i wanilii z dębowego starzenia. Tanniny są miękkie, struktura pełna, z dobrze zbalansowaną kwasowością i długim finiszem, który pozostawia wyraźne odczucie owocowej słodyczy i przypraw korzennych.













