Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Old Vine Zinfandel Lodi
Cena: 99,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj USA
- Region Kalifornia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Zinfandel
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Lodi, California
- Starzenie Dojrzewało w beczkach – około 35% nowych francuskich dębowych beczek, następnie przelewane (racked) przez okres sześciu do ośmiu miesięcy przed butelkowaniem.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 18 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Śliwki, jeżyny i czereśnie z wanilią i dębowym tostem. Uzupełnione delikatnymi przyprawami jak pieprz i cynamon.
Smak
Pełne, soczyste owoce – czarna jagoda i ciemna śliwka z akcentem wiśni. Miękkie taniny, umiarkowana kwasowość, gładka struktura i słodkawy odcień konfitury.
Potrawy
Grillowane mięsa (żeberka, wieprzowina, baranina), dania z przyprawami (np. kuchnia tex-mex), twarde sery, potrawy na bazie pomidorów.
Więcej informacji
Wino pochodzi ze słynnego regionu Lodi w Kalifornii, gdzie winogrona Zinfandel uprawiane są na starych winoroślach (“old vines”) – wiele z nich ma ponad 70 lat i leżą w Mokelumne River AVA, części Lodi, charakteryzującej się ciepłym klimatem w ciągu dnia i chłodnymi nocami. Gleby są dobrze zdrenowane, zazwyczaj piaszczysto-gliniaste będące mieszanką słojów rzecznych i osadów rzecznych, co sprzyja koncentracji smaku w owocach.
Winifikacja obejmuje pełne odszypułkowanie i delikatne zgniecenie winogron, fermentację w tankach ze stali nierdzewnej przy umiarkowanej temperaturze oraz dojrzewanie w drewnianych beczkach francuskiego dębu – około 35% nowych, o stopniu wypalenia medium toast. Wino było także przelewane (racked) kilka razy przed butelkowaniem.
Charakter wina to klasyczny, kalifornijski Zinfandel: pełny, owocowy i przyprawowy. W aromacie dominuje czarna i czerwona jagoda – śliwka, malina, czarna porzeczka – wzbogacone nutami wanilii i tostów z dębu. W smaku owocność jest soczysta, ze słodką nutą konfitury, czereśniami i przyprawami (pieprz, cynamon), miękkimi taninami i dobrze zbalansowaną kwasowością, która sprawia, że wino jest pijalne także teraz, ale z potencjałem do starzenia przez kilka lat.
