Merlot
Cena: 699,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Merlot
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Alkohol 15%
- Apelacja Venezia Giulia IGT
- Starzenie 5 lat w dębowych beczkach
- Rocznik 2007
- Objetosc 1000 ml
- Temperatura podania 18°C
Aromat
Bogaty aromat dojrzałych czarnych owoców — czereśni, śliwek i czarnych porzeczek — z nutami skóry, tytoniu, mokrej ziemi i przypraw korzennych. Po długim dojrzewaniu w tle pojawiają się także akcenty cedru, orzechów i suszonych ziół.
Smak
Wino jest głębokie, potężne i doskonale zrównoważone. W ustach dominują smaki dojrzałych śliwek, czarnej porzeczki, skóry, przypraw i gorzkiej czekolady. Taniny są wyraźne, ale miękkie. Długi, elegancki finisz łączy soczystość owocu z wyraźną mineralnością.
Potrawy
Najlepiej komponuje się z dziczyzną, pieczoną jagnięciną, duszoną wołowiną, daniami z grzybami oraz twardymi, długo dojrzewającymi serami.
Więcej informacji
Winogrona zbierane są ręcznie na stromych stokach Oslavii. Fermentacja przebiega spontanicznie, z naturalnymi drożdżami, przy długiej maceracji na skórkach trwającej od 30 do 90 dni w dużych drewnianych kadziach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 5 lat w dużych beczkach ze słoweńskiego dębu, a następnie przynajmniej 3 lata w butelce przed sprzedażą. Cały proces odbywa się bez filtracji i z minimalnym lub zerowym dodatkiem siarki.