Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Rosé de Xinomavro
Cena: 85,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Różowe
- Kraj Grecja
- Region Macedonia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Xinomavro
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do makaronów
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Naoussa (PGI Macedonia), Grecja
- Starzenie Dojrzewanie przez około 4 miesiące w 500-litrowych, używanych wcześniej dębowych beczkach. Wyprodukowane z fermentacją spontaniczną dzikimi drożdżami, z maceracją.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat wiśni, dzikiej truskawki i maliny z delikatnymi nutami róży, ziół oraz przypraw i cedru.
Smak
Smak pełny, z łagodnymi taninami i wyraźną mineralnością. Finisz owocowy z dobrze zbalansowaną kwasowością i nutą kremowej struktury.
Potrawy
Świetne do grillowanych owoców morza, paelli lub lekkich dań wegetariańskich.
Więcej informacji
Winogrona szczepu 100 % Xinomavro pochodzą z młodych krzewów (young vines) otaczających miejscowość Fytia, w regionie Naoussa w Północnej Macedonii, na wysokości ok. 450-650 metrów n.p.m. Gleby zbudowane są z łupków i granitu. Mikroklimat jest kontynentalny, łagodzony chłodnymi wiatrami z góry Vermio oraz dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem a nocą w czasie dojrzewania owoców, co wpływa na świeżość wina.
Zbiory są ręczne. Winogrona poddawane są 12-godzinnej maceracji, fermentacja odbywa się spontanicznie z użyciem dzikich drożdży w stalowych tankach przez 5-6 miesięcy. Wino dojrzewa przez około cztery miesiące w beczkach dębowych 500-litrowych, używanych wcześniej dwukrotnie (second-use oak).
