Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Altura Cabernet Franc
Cena: 175,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Argentyna
- Region Mendoza
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Franc
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentyna
- Starzenie Dojrzewało 12 miesięcy w barrique z francuskiego dębu drugiego użycia, następnie co najmniej 6 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody 92 punkty – Falstaff 2025 Brązowy medal – IWSC 2024
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywne aromaty czerwonych owoców jak porzeczka i malina, przełamane nutami mięty oraz ziół. W tle wyczuwalne przyprawy, karmel i subtelna nuta dębu oraz minerality parujący z kredowym akcentem.
Smak
Pełne ciało, gładka struktura złożona z dobrze zintegrowanych tanin. Smak wytrawny, soczysty, z długim, słonym zakończeniem i mineralnym podkładem.
Potrawy
Dobrze komponuje się z grillowaną jagnięciną, wołowiną w sosie ziołowym, a także z ciemnym mięsem drobiowym z przyprawami i pieczonymi warzywami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z Paraje Altamira w Dolinie Uco, Mendoza, Argentyna, z winnic położonych na wysokości ok. 1100 m n.p.m. Gleby są aluwialne i piaszczyste. Winnice objęte są ręczną selekcją gron, zbiór odbywa się w drugiej połowie kwietnia, przy użyciu binów o pojemności 200 kg, z optycznym sortowaniem.
Fermentacja oraz maceracja przebiegają w małych betonowych zbiornikach. Macerację zimną prowadzi się przez 3 dni w temperaturze 20 °C. Fermentacja malolaktyczna zachodzi naturalnie w pełni. Później wino dojrzewa przez 12 miesięcy w barrique z francuskiego dębu (drugi użytek), po czym spędza dodatkowe 6 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Charakter wina jest odważny, kompleksowy i jedwabisty. Wyraźne nuty czerwonych owoców (malina, porzeczka), delikatna ziołowość i świeżość mięty, która wprowadza akcent chłodzący, przeplatają się z nutami przyprawowymi oraz subtelnie mineralitycznymi i kredowymi. Finish jest wytrawny, z zaznaczonymi taninami, mineralnym i słonym zakończeniem.
Dzięki strukturze i harmonii ten Cabernet Franc dobrze znosi starzenie się — zalecana trzymanie do około 8 lat, podczas których rozwija się i wygładza.
