Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Altura Semillon Uco Valley
Cena: 175,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Argentyna
- Region Mendoza
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Sémillon
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów Wina Do serów
- Alkohol 13%
- Apelacja Paraje Altamira, Uco Valley, Mendoza
- Starzenie Dojrzewanie 6 miesięcy w betonowych kadziach (typ 'jajko'), 10% partii fermentowane w beczce dębowej francuskiej bez tostowania; 3 miesiące leżakowania w butelce przed wydaniem na rynek.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Owoc białych pestek (jabłko, brzoskwinia), kwiat pomarańczy i akacji, świeże zioła oraz mineralne tony.
Smak
Świeży, dobrze zbalansowany, o rześkiej kwasowości i mineralnym charakterze. Tekstura pełna, struktura elegancka z wyraźnym finiszem.
Potrawy
Białe mięsa w kremowych sosach, grillowane tłuste ryby, owoce morza i półtwarde sery typu Gruyère, Comté czy Cheddar.
Więcej informacji
Wino wytrawne Altura Semillón 2023 pochodzi z paraje Altamira w Uco Valley, Mendoza, na wysokości ok. 1100 m n.p.m. Winiarnie Norton korzystają z terroiru o glebie aluwialnej i piaszczystej, z dobrym drenażem i dużą ekspozycją na słońce, co sprzyja dojrzewaniu winogron przy jednoczesnym zachowaniu świeżości kwasowej. Wysokość nad poziomem morza wpływa na dzień–nocną amplitudę temperatur, co sprzyja kumulacji aromatów i zachowaniu rześkości.
Proces produkcji obejmuje delikatne tłoczenie winogron i fermentację, z dojrzewaniem na osadzie drożdżowym (sur lie). Fermentacja przebiega w betonowych ripach typu jajko dla ok. 90% partii, natomiast pozostałe 10% leżakuje w beczkach z francuskiego dębu bez tostowania. Wino dojrzewało 6 miesięcy w betonowych zbiornikach, a przed wypuszczeniem na rynek spędziło 3 miesiące w butelce.
