Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Il Pumo Primitivo Salento
Cena: 47,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Primitivo
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Salento IGP
- Starzenie Dojrzewa w stalowych tankach przez czas po fermentacji; nie używa się dębu.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16-18 °C
- Nagrody 94 punkty – Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2027 Gold Medal – Sakura Japan Women’s Wine Awards 2026 Gold Medal – Japan Wine Challenge 2025
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywnie owocowy: dominują śliwka i czereśnia z nutami ziół śródziemnomorskich oraz subtelną przyprawowością i wanilią.
Smak
Pełne ciało, miękka tanina i gładka faktura; smak zrównoważony, owocowy, z przyjemną słodyczą drobnych owoców i przypraw oraz delikatną cierpkością na finiszu.
Potrawy
Idealnie komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, gulaszem czy dziczyzną oraz z twardymi serami.
Więcej informacji
Wino to produkowane jest ze 100% szczepu Primitivo, z winnic położonych w Salento (prowincja Taranto – San Marzano), na wysokości ok. 100 metrów nad poziomem morza. Gleby są gliniaste, cienkie i kamieniste, co sprzyja ekspresji terroir i koncentracji smaków. Klimat regionu to gorące lata, umiarkowany opad oraz silne nasłonecznienie – idealne warunki dla dojrzewania szczepu Primitivo.
Winifikacja polega na maceracji kontrolowanej temperaturowo i fermentacji alkoholowej przez około 10 dni z użyciem wybranych drożdży, co pozwala zachować intensywność aromatów i uniknąć nadmiernej surowości. Po fermentacji wino dojrzewa w stalowych tankach, bez użycia drewna.
