Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
La Pierrelée
Cena: 143,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Chablis AOC
- Starzenie Leżakowanie przez około 12 miesięcy na drożdżach finingowych; fermentacja i dojrzewanie głównie w stalowych kadziach, niewielka część w dębie.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 91 pkt – Decanter; 91 pkt – Vinhjernen; 94 AVG – 8Wines
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie dominują nuty tostów i masła, z wyraźnymi cytrusami (skórka cytryny), anyżem oraz kwiatami jaśminu. Po napowietrzeniu ujawnia się mineralność i haki ziołowe.
Smak
Smak pełny, o dobrej strukturze z żywą, świeżą kwasowością. Mineralność prowadzi do długiego finiszu z nutą orzecha laskowego i sugestią iodyny.
Potrawy
Idealne do ostryż, sushi, grillowanych ryb i dań z owocami morza; sprawdzi się także z lekkimi przystawkami i warzywnymi potrawami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji Chablis AOC w Burgundii (Francja), wytwarzane w 100% z szczepu Chardonnay. Winnice wykorzystane do produkcji tej cuvée leżą na pagórkach Chablis, gdzie gleby to klasyczny kamienisty Kimmeridgian – mieszanka wapienia i margli z osadami skorupek ostrygi, co nadaje winu charakterystyczną mineralność. Wiek winorośli to średnio ok. 20 lat.
Podczas produkcji następuje zimne klarowanie moszczu, fermentacja odbywa się w stalowych kadziach; przeprowadza się także fermentację jabłkowo-mlekową. Wino leżakuje około 12 miesięcy na drożdżach (fine lees), głównie w tankach, z niewielką częścią dojrzewania w dębowych beczkach.
