Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Les Clos Grand Cru
Cena: 465,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Chablis Grand Cru AOC
- Starzenie Dojrzałość osiąga dzięki około 14–16 miesiącom leżakowania na osadzie drożdżowym, w połączeniu beczką i tankami stalowymi.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 94 pts Wine Enthusiast 97 pts Decanter dla rocznika 2019
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat łączy gruszkę i akację z delikatną wanilią i przyprawami; po chwili pojawiają się nuty moreli, miodu i mineralnej soli.
Smak
Smak pełny, soczysty, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Struktura gładka, z długim i napiętym finiszem, subtelnie podkreślonym przez beczkę.
Potrawy
Doskonałe z owocami morza, jak ostrygi czy tuńczyk tataki; także z drób w sosie kremowym lub delikatnymi serami.
Więcej informacji
Les Clos to Grand Cru pochodzący z południowo-zachodnich zboczy stoku po prawej stronie Serein w gminie Chablis, położony pomiędzy apelacjami Valmur i Blanchot. Gleby składają się głównie z białej gliny z warstwami wapienno-margowymi typu kimmeridgijskiego, bogatych w skamieniałości. Średnia wieku winorośli to około 30 lat. Podłoże zapewnia wybitną mineralność i chrakterystyczną salinę terroir.
Winifikacja obejmuje statyczne klarowanie chłodne przed rozpoczęciem fermentacji alkoholowej; fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa odbywają się częściowo w stalowych tankach, częściowo w beczkach dębowych o pojemności 228 l, z użyciem drożdży naturalnych. Wino dojrzewa przez około 14–16 miesięcy na drożdżowych osadach, łącząc beczkę i stal, co pozwala zbalansować świeżość i strukturę.
