Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Bonsai Old Vines Kadarka Szekszárd
Cena: 135,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Węgry
- Region Szekszárd
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Kadarka
- Wina do potraw Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Szekszárd PDO
- Starzenie Fermentacja w stalowych zbiornikach po ręcznym zbiorze i selekcji kiści, dojrzewanie głównie w stali przez ok. 10-12 miesięcy; minimalne użycie drewna.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 15 °C
- Nagrody 94 punkty James Suckling – Bocnai Old Vines Kadarka 2022
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat nut czerwonych owoców: mocno truskawki, maliny i wiśnie, przeplatanych fiołkami i delikatną przyprawą. Po pewnym czasie wyłania się ziemistość i nuty ziół.
Smak
W ustach świeże, o żywej kwasowości i owocowej soczystości. Taniny łagodne i aksamitne, struktura lekka-średnia, finisz długi, czysty i mineralny.
Potrawy
Świetne do grillowanej jagnięciny, potraw z indyka, sałatek z kozim serem oraz tradycyjnych węgierskich mięs z przyprawami.
Więcej informacji
Wino pochodzi ze Szekszárdu, w regionie Pannon w południowych Węgrzech, z parceli z ponad 100-letnimi krzewami kadarki. Gleby to mieszanina kredowego pyłu (loess) i czerwonej gliny, co zapewnia żyzność i zdolność magazynowania wody, a mikroklimat, z chłodniejszymi nocami i silnym nasłonecznieniem w ciągu dnia, sprzyja zachowaniu świeżej kwasowości. Krzewy prowadzone są metodą cordon, z niskim plonem około 2-3 kg na roślinę na starych krzewach.
Zbiór winogron odbywa się ręcznie, z selekcją kiści w winnicy. Fermentacja zachodzi w stalowych tankach; dla wersji „Old Vines” stosowane są dłuższe maceracje, by wydobyć głębię i złożoność aromatów. Wino dojrzewa przede wszystkim w stalowych zbiornikach, bez lub z minimalnym użyciem drewna – producent stawia na czystość wyrazu odmiany kadarka i terroiru Szekszárdu.
W kieliszku pokazuje intensywny kolor jasnego rubinu. Bukiet pełen jest świeżych czerwonych owoców: truskawek, malin, wiśni, z dodatkiem nut kwiatowych (np. fiołków) oraz delikatnej przyprawowości. W miarę nabierania powietrza uwypuklają się także zioła i subtelna ziemistość, typowa dla starych krzewów.
W smaku wino cechuje się lekkością i elegancją – jest świeże, o dobrej kwasowości, z owocową soczystością. Tanniny są miękkie, gładkie, nie dominują, zaś finisz jest długi i lekko mineralny. Całość dobrze zbalansowana, choć nie bardzo ciężka.
