Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Edad Antigua Blanco
Cena: 1 140,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Argentyna
- Region Uco Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay Chenin Blanc Sauvignon Blanc
- Specjalistyczne Wina kolekcjonerskie
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 11.6%
- Apelacja Valle de Uco, Mendoza, Argentyna
- Starzenie Dojrzewanie: 3 lata w fudrach Stockinger, następnie 2 lata w butelce.
- Rocznik 2018 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 11 °C
- Nagrody 97 punktów – Descorchados 94 punktów – Robert Parker (Wine Advocate)
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat skupia się na białych brzoskwiniach, świeżej skórce cytryny i skórze cytrusowej z dodatkiem ziół górskich, orzechów laskowych i migdałów.
Smak
Smak jest precyzyjny, świeży, o strukturze zwartą i wybitnie mineralnej. Finisz słony, aksamitny i długotrwały, z nutami migdałów i delikatnego zaczynu drożdżowego.
Potrawy
Idealne z gravlaxem z pstrąga, świeżym boczkiem rybnym lub serem kozim i warzywami z oliwą morską. Świetne też solo jako degustacyjne wino.
Więcej informacji
Edad Antigua Blanco 2018 to wyjątkowe wino białe z doliny Uco (Valle de Uco), w regionie Mendoza, Argentyna. Mieszanka szczepów: 50% Chenin Blanc ogrzewane z Villa Seca (Tunuyán) na starych, około 80-letnich winoroślach na glebach piaszczysto-gliniastych; 25% Chardonnay z La Arboleda (Tupungato), 16-letnie krzewy na glebach gęsto gliniasto-piaszczystych; oraz 25% Sauvignon Blanc z Albo (Gualtallary), 15-letnie winorośle na glebach aluwialno-wapiennych. Wysokość winnic to między 1100 a 1300 metrów nad poziomem morza.
Produkcyjnie wino jest wyciskane bez odszypułkowania całych kiści i fermentowane współfermentacją z użyciem drożdży rodzimych w betonowym jajku (huevo de cemento) przy średniej temperaturze około 20 °C. Następnie dojrzewa przez 3 lata w dużych fudrach austro-stockingera oraz kolejne 2 lata w butelkach.
Rocznik 2018 charakteryzuje się klimatem umiarkowanym – nie tak chłodnym jak niektóre lata – co pozwoliło na rozwój wina o dobrej równowadze, odpowiedniej sile i eleganckiej kwasowości, przy zachowaniu potencjału dojrzewania.
Wino cechuje się teksturą zwartą, skoncentrowaną, niemal „blokową” – struktura jest mocna, ale elegancka, z wyjątkową świeżością mimo długiego czasu dojrzewania. Bukiet jest bogaty i wielowarstwowy, smak złożony, o mineralnej nutie i długo utrzymującym się finiszu.
