Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Edad Antigua Blanco
Cena: 1 220,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Argentyna
- Region Uco Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay Chenin Blanc Sauvignon Blanc
- Wina do potraw Wina do makaronów Wina do drobiu Wina do kuchni azjatyckiej Wina do sushi Wina do ryb Wina do owoców morza
- Alkohol 11.6%
- Starzenie 36 miesięcy w dębowych beczkach i kolejne 24 miesiące w butelce
- Rocznik 2018
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 11°C
- Nagrody 2018: Robert Parker 94 pkt., Descorchados 97 pkt.
Aromat
Krystalicznie czysta, niezwykle złożona aromatyczność, w której przewijają się nuty białych brzoskwiń, obitych jabłek, kandyzowanej ale też świeżej skórki cytryny, kurkumy i kozieradki, w końcu - parzonych orzechów laskowy i migdałów oraz palonego masła. Kompleksowość i jednoczesna kontrastowość aromatów stanowi o wielkości wina. Fantastycznie ewoluuje z czasem i zmianą temperatury.
Smak
Smak nie jest tożsamy z rozbudowaną aromatycznością. Wino jest surowe, precyzyjne i definiuje powściągliwą elegancję. Z jednej strony oferuje wibrującą świeżość, która przy winie dojrzewającym 3 lata w dębowych beczkach jest zjawiskowa, z drugiej zaś zachwyca kredową teksturą o smaku migdałów i zaczynu drożdżowego. Jest elektryzujące i aksamitne jednocześnie. Znak rozpoznawczy bieli od Altar Uco, czyli wyraźnie słony finisz jest w tym winie akademicko zarysowany.
Potrawy
gravlax,pomidory z oliwą i solą morską,solo wine
Więcej informacji
Edad Antigua Blanco to kompozycja Chenin Blanc (50%), Chardonnay (25%) i Sauvignon Blanc (25%). Po wspólnej fermentacji wszystkich szczepów wino dojrzewa w beczkach typu fouder produkcji prestiżowej austriackiej bednarni Stockinger przez 3 lata, a następne 2 lata spędza w butelkach. Podczas dojrzewania w dębie wykształca się flor, któremu wino zawdzięcza swój wyjątkowy charakter. Ta etykieta to chluba producenta. Łączna produkcja w 2018 roczniku to 2500 butelek.
