Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Catena Malbec Mendoza
Cena: 98,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Argentyna
- Region Mendoza
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Malbec
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13.7%
- Apelacja Mendoza, High Mountain Estate Vineyards
- Starzenie Wino dojrzewało 11-13 miesięcy w beczkach dębowych pierwszego, drugiego i trzeciego użycia oraz potem przez pewien czas w butelce przed wypuszczeniem.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody 98 pts James Suckling 2022 91 Falstaff points (Peter Moser) 2025
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywne aromaty dojrzałych czarnych owoców: śliwka, jeżyna i czarna porzeczka. W tle nuty wanilii, grafitu, delikatny pieprz oraz przyprawy korzenne.
Smak
Pełne i skoncentrowane, z gładkimi taninami, świeżą i wyraźną kwasowością. Finisz mineralny, długo utrzymujący się i dobrze zbalansowany względem owocu i drewna.
Potrawy
Pasuje do grillowanych czerwonych mięs jak stek czy żeberka, pieczonego jagnięcina oraz do dań z grzybami i serów twardych.
Więcej informacji
Wino to pochodzi z blendów historycznych winnic rodziny Catena w Mendoza, położonych na wysokości od około 920 do 1450 metrów n.p.m., na aluwialnych glebach z zaokrąglonymi kamieniami, gliniasto-łużnych warstwach i istotnymi naleciałościami wapienia. Gleby są dobrze drenujące, co w połączeniu ze znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą pozwala osiągnąć równowagę między dojrzałością owoców a zachowaniem kwasowości.
Produkcja obejmuje zimną macerację (cold maceration) przez 5 dni w temperaturze około 8,8 °C w celu wydobycia aromatów, po czym następuje fermentacja przez 10-16 dni przy użyciu drożdży dzikich, a po fermentacji maceracja przez dalsze 19-22 dni. Starzenie odbywa się przez 11-13 miesięcy w dębowych beczkach (pierwszego, drugiego i trzeciego użycia), co wprowadza delikatną nutę drewna, nie dominując jednak nad owocem.
Wizualnie wino prezentuje się w głębokim, rubinowym kolorze z refleksami fioletowymi. Bukiet jest bogaty i intensywny, dominują aromaty dojrzałych czarnych owoców jak śliwka, czarna porzeczka oraz jeżyna, uzupełnione nutami wanilii, pieprzu i grafitu. W smaku pełne, skoncentrowane, o dobrej strukturze taninowej, z wyraźną kwasowością i mineralnym podłożem, finisz długi i harmonijny.
