Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Chardonnay
Cena: 99,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Argentyna
- Region Mendoza
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 13.4%
- Apelacja Mendoza
- Starzenie Dojrzewanie przez 6-8 miesięcy w francuskich beczkach pierwszego, drugiego i trzeciego użycia na osadzie; ok. 40 % wina bez fermentacji jabłkowo-mlekowej.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 93 punkty – James Suckling 91 punkty – Vinous
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Cytrusy (cytryna, pomarańcza), biały brzoskwinia i morela, z nutami kwiatowymi jaśminu i delikatnym waniliowym tłem oraz wyczuwalną mineralnością.
Smak
Świeże, eleganckie, o wyraźnej kwasowości i sosnowej strukturze; ciało kremowe i pełne, z gładkimi nutami owoców pestkowych i cytrusów, finisz długi i harmonijny.
Potrawy
Świetne do kremowych sosów, drobiu, ryb morskich i potraw z łososia; także do serów półtwardych i przekąsek.
Więcej informacji
Wino Catena Chardonnay pochodzi ze starannej selekcji czterech historycznych winnic położonych na wysokości od ok. 950 do 1450 metrów nad poziomem morza w regionie Mendoza, Argentyna. Gleby są mieszanką żwirowych aluwiów, wapiennych warstw oraz piaskowo-gliniastych narośli – wszystkie oferują dobrą drenaż i znaczną zawartość wapienia, co wspiera mineralność oraz czystość owocu. Klimat to chłodne noce wysokogórskie, mikroklimatowi temu towarzyszą niskie plony z powodu przymrozków wiosennych, a także późniejszych suchych warunków, co sprzyja długiemu dojrzewaniu aromatów i zachowaniu naturalnej kwasowości.
Proces winifikacji zakłada tłoczenie całych gron, fermentację przy użyciu dzikich drożdży w zbiornikach ze stali i cześciowo w beczkach z francuskiego dębu. Około 40% wina nie przechodzi fermentacji jabłkowo-mlekowej. Wino dojrzewa na drożdżach (lees ageing) przez 6–8 miesięcy w francuskich beczkach pierwszego, drugiego i trzeciego użycia – co dodaje struktury i krągłości, nadając jednocześnie elegancji.
